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1春季养好女人血,菠菜是首选

文章出处:http://www.lianhe58.cn/作者:杭州怀孕

  第四章 适时而食,做个四季美女很简单

  人以天地之气生,四时之法成。人生于天地之间,依赖于自然而生存,也就必须受自然规律的支配和制约,即人与天地相参,与日月相应,就像孙思邈所说:“故善摄生者,无犯日月之忌,无失岁时之和。”可见,适时而食,不墨守陈规,才能达到养生之目的。

  第四章1春季养好女人血,菠菜是首选

  菠菜被推崇为养颜佳品,与苹果、胡萝卜、脱脂牛奶、小鸡、麦芽油、橙子、贝类、金枪鱼和白开水,同列为“十大养颜美肤食物”。从而,菠菜颇受渴求健美的人青睐。

  中医学认为,菠菜有养血、止血、润燥之功。如《本草纲目》中记载:菠菜通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥。菠菜是一年四季都有的蔬菜,但是以春季为佳,对解毒、防春燥颇有益处。由于菠菜含草酸较多,有碍机体对钙和铁的吸收,吃菠菜时最好先用沸水烫软,捞出来再炒。

  菠菜可养血滋阴,对春季里常因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、糖尿病和贫血等都有较好的治疗作用。参考以下简单的烹煮方法,便可达到祛病的目的:

  1.高血压、头痛、目眩、便秘:鲜菠菜及根100克,开水烫3分钟,捞起加麻油拌食。每日可食2次。

  2.视物不清,头昏肢颤:菠菜、鲜藕各200克。将菠菜入沸水中稍焯;鲜藕去皮切片,入开水氽断生,加入盐、麻油、味精拌匀即可。本菜具有清肝明目的功效。

  3.视力模糊,两目干涩:鲜菠菜、羊肝各500克。将水烧沸后入羊肝,稍滚后下菠菜,并加适量盐、麻油、味精,滚后即可。此汤具有养肝明目的功效。

  4.缺铁性贫血、衄血、便血、坏血病:鲜菠菜、熟猪血各500克。先将猪血煸炒,烹入料酒,至水干时加入肉汤、盐、胡椒粉、菠菜,煮沸后,盛入汤盆即可。此汤有养阴生血、敛阴润燥的功能。

  不过,菠菜含草酸较多,有碍机体对钙的吸收。故吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。由于婴幼儿急需补钙,有的还患有肺结核缺钙,软骨病、肾结石、腹泻等,则应少吃或暂戒食菠菜。

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  若是高血压、便秘、头痛、面红者,可用鲜菠菜洗净放入开水中烫3~5分钟,取出切碎,用少许香油、盐等伴食,一日两次当菜食用,很有疗效。若是糖尿病,可用菠菜根60g,鸡内金15g,水煎代茶饮;或将菠菜根切碎,鸡内金研末,同米煮粥食用。

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